Caldo de abóbora cremoso

Ingredientes:

  • 1 kg de abóbora 
  • 1 cebola grande picada
  • Cebolinha verde picada
  • 400 g de carne seca desfiada (dessalgada)
  • Queijo minas ralado (espessura grosso)
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

  1. Cozinhe a abóbora normalmente (com os devidos temperos, cebola).
  2. Bata no liquidificador e reserve.
  3. Em outra panela, prepare (frite) a carne de sol com cebola, sal e pimenta.
  4. Quando estiver  “sequinha” acrescente a abóbora batida.
  5. Espere levantar fervura, cozinhe até encorpar. Sirva em seguida.

Dica: Sirva como entrada e com torradinhas. Aproveite e convide uma pessoa especial para saborear essa deliciosa receita da vovó.